Cocido algarinejo

1Los garbanzos debemos ponerlos en agua con sal la noche anterior. Estarán toda la noche en remojo.

2En una olla ponemos agua fria, añadimos los garbanzos a la olla con el resto de ingredientes (excepto las patatas y las judias).

3Dejamos cocer a fuego lento durante dos horas.

4Cuando le quede poca cocción a los garbanzos, que estén casi cocidos, le añadimos las judias y las patatas.

5Probamos de sal y añadimos al gusto. Dejamos cocer hasta que esté todo bien cocido.