Chuletas de cerdo con jalea de grosella

1Caliente el aceite en una sartén grande y fría las chuletas a fuego medio 5 minutos de cada lado hasta que estén cocidas y doradas.

2Retírelas y manténgalas calientes.

3Agregue a la sartén la jalea de grosella, el jugo reservado, la mermelada, el jugo de limón, el vino, el vinagre y el azúcar, miviendo sin cesar.

4Cuando hierva baje el fuego y continúe la cocción 3 minutos más. Añada los blueberries.

5Vierta la salsa sobre las chuletas y sirva.

6Ieal para acompañar con papas al horno, majadas o ensalada verde.