RECETA
Chile de bola
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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:14
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1/2 kilo de pepita de calabaza cruda
- 3 chiles anchos despepitados y remojados en agua caliente
- 5 chiles secos (morita) despepitados y remojados en agua caliente
- Sal al gusto
- 6 u 8 hojas de maíz remojadas y escurridas
Pasos
1Las pepitas se asan en una sartén moviéndolas constantemente para que no se quemen.
2Se muelen en el procesador de alimentos o en un molino de carnes junto con los chiles remojados, un poco de su agua de remojo y sal hasta lograr una consistencia de pasta suave para untar.
3Esta pasta se envuelve en las hojas de tamal y se puede guardar hasta por una semana en el refrigerador.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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