Camarones capeados de coco

1Se pelan los camarones y con un cuchillo se les abre la parte de atras, para abrirlos y los aplastas, luego se lavan muy bien, se escurren y se enharinan.

2Ya que están todos enharinados, se hace una mezcla con la harina, los huevos y la cerveza.

3Le vas calculando el espesor con la cerveza ya hecho el batido pones un sartén con aceite bien caliente y pasas los camarones por el batido y luego por el coco y al aceite.

4Cuando ya estén bien tostaditos por los dos lados, listo.

5Se acompañan con arroz el que gustes.