RECETA
Receta de ajiaco de la viuda rica
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:11
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1/2 kilo de carne
- 1 cebolla grande cortada en pluma
- 1 ramito de verduras
- Pimienta
- Sal
- 2 cucharadas de manteca
- 1 kilo de papas peladas y cortadas en bastones
- 2 huevos
- 1 cda. de ají color
Pasos
1Troceé las carne, asada o cruda, en pedazos largos de 3 cms. por 1 de ancho.
2En la olla donde preparará su caldo, sofría en la manteca las papas, cebolla y la carne.
3Agregue los aliños y el ají de color.
4Vierta sobre la preparación 4 o 5 tazas de agua fría y deje hervir durante 30 minutos, a fuego suave.
5Bata ligeramente los huevos y antes de servir viértalos sobre el caldo revolviendo con cuchara de palo.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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