Ragu de pavo con tomates y calabacines

1Lavar los muslos de pavo con agua fría, secarlos, cortarlos en trozos pequeños y salpimentarlos.

2Pelar la cebolla y el diente de ajo y picar ambos finamente.

3Lavar el calabacín, limpiarlo y cortarlo en bastoncitos.

4Escaldar los tomates con agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en daditos.

5Poner en un recipiente con tapa para microondas, la cebolla, los bastones de calabacín y los daditos de tomate.

6Taparlo y cocer 5 minutos a 600 watios, removiendo una vez.

7Agregar los dados de pavo, mezclarlo todo bien, tapar el recipiente y dejarlo cocer otros 4-5 minutos más, también a 600 watios, hasta que la verdura quede uniformemente blanca.

8Entre tanto lavar la albahaca, secarla y picarla sin los tallos duros.

9Mezclar el ragú con la crema fresca y rectificar el punto de sal y pimienta.

10Servirlo a continuación, espolvoreado de albahaca, en platos precalentados. Acompañar con arroz blanco.