RECETA
Filete de buey asado a la turca
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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:50
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 4 tajadas de lomito de res de 150 gramos c/u
- 2 berenjenas grandes
- 2 pimentones rojos
- Sal, pimienta
- 1 cucharada de ajo picado muy fino
- 2 cucharadas de perejil picado muy fino
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 8-10 cucharadas de vino blanco seco
Pasos
1Sazone los bistec de lomito con sal y pimienta.
2Corte las berenjenas en grandes tajadas, sazónelas con sal y pimienta y úntenlas con un poco de aceite.
3Corte los pimentones a grandes tiras largas y sazónelas con sal.
4Lleve todo sobre la brasa y cuando todo esté asado en su punto, coloque en el fondo de una gran fuente las berenjenas, sobre las berenjenas, la carne y sobre la carne una salsa que se prepara así: Mezcle en un pequeño recipiente el ajo, el perejil, el aceite y el vino, agite bien y listo.
5Adorne con los pimentones asados condimentados con un poco de la salsa.
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