RECETA
Estofado de patatas con costillar de cerdo
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75 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:47
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 1/2 kg de costillar de cerdo
- 1 kg de patatas
- 1/2 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 cucharada de pimentón picante
- Sal
- 2 hojas de laurel
- Agua
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- Aceite
Pasos
1Corta en trozos el costillar y ponlo a cocer en agua con sal, 2 hojas de laurel y una ramita de perejil.
2Pasados 45 minutos echa las patatas peladas y troceadas y cuécelo todo junto 20 minutos más.
3Fríe los 2 dientes de ajo fileteado.
4Cuando se doren agrega una cucharada de pimentón.
5Añade el sofrito a la cazuela con las patatas y la costilla. Dejándolo un ratito más en el fuego.
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