RECETA
Endibias y espárragos al queso roquefort
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:59
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 4 endibias
- 1 manojo de espárragos
- 200 ml. de nata líquida
- Un puñado de nueces, al gusto
- 150 grs. de queso roquefort
Pasos
1Cortar los espárragos, lavarlos, hervirlos durante 1 minuto y escurrirlos.
2Lavar y deshojar las endibias.
3Calentar la nata líquida, añadir el queso y dejar reducir a la mitad a fuego medio.
4Montar los platos con las hojas de endibia, los trozos de espárrago y salsa de roquefort.
5Servir con las nueces troceadas por encima.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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