RECETA
Curanto en hoyo chilote
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90 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:48
Ingredientes para 6 comensales comensales
- almejas
- choros o cholgas
- navajuelas
- picorocos
- pollo
- chancho ahumado
- longanizas y chorizos
- habas, arvejas y papas (con cáscara)
- chapaleles y milcaos
Pasos
1En un hoyo en la tierra, de un metro y medio de profundidad, con el fondo cubierto con piedras grandes, hacer una fogata hasta calentar las piedras al rojo vivo. Luego de sacar los tizones, se vacían los sacos con mariscos y se tapan con hojas de pangue (nalcas).
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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