RECETA
Calabacines rellenos de arroz y carne picada
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70 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:59
Ingredientes para 5 comensales comensales
- 1 kg de calabacines pequeños
- 1 vaso de arroz ( grano redondo )
- 1/4 kg carne picada
- 1/4 kg de tomate
- 2 cucharadas de aceite
- 2 manojos de perejil
- Zumo de 1 limón
- Sal, pimienta y especias
Pasos
1Lavar los calabacines, pelarlos y vaciarlos; dejarlos en agua y sal.
2Rallar la cebolla y mezclarla con sal, pimienta, especias y zumo de limón.
3Lavar el arroz, picar el perejil, lavarlo y escurrirlo bien.
4Cortar el tomate en trocitos pequeños (Se puede pelar ).
5Mezcalr los ingredientes y la carne picada, el aceite. Rellenar los calabacines.
6Poner poca cantidad de la mezcla en el fondo de la olla y colocar encima los calabacines rellenos y cubrir con agua (2 vasos de agua).
7Poner a hervir, bajar el fuego y cocer a fuego lento.
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