RECETA
Brochetas de marisco estilo perú
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:25
Ingredientes para 10 comensales comensales
- 3 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 cucharada de cebollino ( se puede usar cebolla china), picada
- 1 cucharada de hojas de albahaca, picadas
- 1/2 cucharada de hojas de menta, picadas
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 taza de pulpa de cangrejo, limpia sin cartílagos
- 1 taza de tomates, pelados y sin semillas, picados
- 1/2 taza de cebolla, finamente picada
- Pan baguette cortado en tajadas
- Pimienta Negra
- Sal
- Perejil picado para la decoración
Pasos
1Mezclar en un recipiente 1 cucharada de aceite de oliva, los cebollinos, la albahaca, la menta y el ajo.
2Agregar la pulpa de cangrejo, los langostinos, los tomates picados y la cebolla.
3Mezclar bien. Sazonar.
4Cortar el pan en tajadas y acomodarlos en una placa de horno.
5Untarles aceite de oliva y espolvorear pimienta.
6Hornear el pan bien cerca del dorador por 2 minutos en cada lado o hasta que se dore ligeramente.
7Retirar del horno.
8Para servir, colocar una cucharada de la mezcla de mariscos encima de cada tajada de pan.
9Adornar con perejil picado.
10Servir inmediatamente.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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