RECETA
Asado de cerdo estilo mexicano
0 de 5 (0 votos)
|
0 comentarios
|
60 minutos
|
Media
Publicada el 07/09/2017 11:50
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 1 kg de carne magra de cerdo
- 1/2 kg de costilla de cerdo
- 200 gr. de chile cascabel
- Vinagre
- Pimienta negra,ajo,comino y sal
- 100 gr manteca de cerdo
Pasos
1Se trocea la carne en cuadros de 3 cm. se salpimienta de manera generosa y se deja reporsar 15 minutos, mientras se asan los chiles ya desvenados y se ponen a remojar en el vinagre.
2Se pone la carne a sofreír a fuego lento hasta que tome un color dorado.
3Posteriormente se licuan los chiles remojados molidos en la licuadora con ajo, cebolla y hierbas de olor para el adobo previamente guisado con un poco de manteca sazonando con sal y pimienta al gusto.
4Para finalizar se agrega el adobo a la carne y se deja cocer hasta que este suave agregando si se requiere un poco de agua para su cocción.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
0 comentarios para la receta de Asado de cerdo estilo mexicano
Nuevo comentario