Tarta de requesón con zumo de granadas y kiwi (microondas)

1Poner la mantequilla en un cuenco y llevar al microondas.

2Conectar la máxima potencia y cocinar 45 segundos.

3En un robot o en un cuenco, mezclar la mantequilla ablandada con las galletas desmenuzadas y el azúcar hasta que se obtenga una preparación de consistencia uniforme.

4Elegir un molde de vidrio de 22 cm de diámetro y tapizar con plástico adherente, dejando que sobresalga para poder desmoldar mejor.

5Forrarlo con la mezcla preparada.

6Llevar el molde al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar durante 2 minutos.

7Extraer y reservar.

8Para confeccionar el relleno, poner en el vaso de la batidora los ingredientes del relleno: el requesón, el zumo de granada, la nata y los huevos.

9Batir bien y verter en el molde.

10Llevarlo de nuevo al microondas y cocinar, al 75% de potencia, 7 minutos.

11Conectar la máxima potencia y cocinar por espacio de 2 minutos más.

12Dejar enfriar y adornar con las rodajas de kiwi y granos de granada.

13Rebajar la mermelada con 1 cucharada de agua templada y abrillantar con ella la superficie de la tarta.