RECETA
Lomo de añojo en salsa de limón y mostaza en microondas
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15 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:22
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Lomo de añojo (4 filetes), 750 gramos
- Zumo de limón, 1 unidad
- Ralladura de limón, 1/4 unidad
- Mostaza, 1 cucharadita
- Caldo, 1/2 taza
- Maicena, 1 cucharadita
- Mantequilla, 2 cucharadas
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
Pasos
1Lavar la carne y secar con papel absorbente.
2Precalentar 7 minutos la bandeja de dorar en la potencia máxima del microondas.
3Barnizar los filetes con mantequilla y dorarlos durante 1 minuto por cada lado en dos tandas.
4Salpimentar y reservar al calor.
5Colocar en el vaso de la batidora el zumo de limón, la ralladura, la mostaza, el caldo, la maicena y batir todo hasta obtener una mezcla homogénea.
6Llevar al microondas y cocinar 1 minuto, removiendo 2 veces.
7Servir la carne cubierta con la salsa.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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