RECETA
Huevos al emmental
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40 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 13:07
Ingredientes para 4 comensales comensales
- huevo, 8 unidades
- queso emmental (rallado), 50 gramos
- mantequilla, 4 cucharadas
- leche, 1 taza
- sal, al gusto
- pimienta molida, al gusto
- vinagre, 1 tacita (taza de café)
Pasos
1Poner en una cacerola agua con el vinagre, y cuando empiece a cocer, bajar el fuego y escalfar los huevos, de uno en uno.
2Retirarlos con una espumadera y escurrir sobre papel absorbente.
3Untar con mantequilla una fuente refractaria y colocar los huevos.
4Poner la mantequilla restante en un cacito, añadir la harina, remover con una cuchara de madera y añadir la leche;
5Salpimentar y dejar cocer hasta que la bechamel haya espesado un poco.
6Verter por encima de los huevos, espolvorear con el queso rallado y gratinar unos minutos bajo el grill.
7Servir al momento con pan frito.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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