Garbanzos fritos con patatas y huevos

11 Cuece los garbanzos que hemos tenido a remojo desde la víspera en agua con sal hasta que se ablanden.

22 Pela y trocea las patatas en láminas finas.

33 Pica la cebolla y dórala en aceite. Cuando esté dorada, añade las patatas, echa sal y fríe durante 15 minutos.

44 Cuando las patatas estén hechas, sácalas a un plato y en la misma sartén fríe los garbanzos durante 4-5 minutos.

55 En un plato grande coloca los garbanzos y encima, las patatas fritas.

66 En el último momento, fríe los huevos, colócalos sobre las patatas y espolvorea con perejil.