RECETA
Buñuelos de maiz y papas
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:06
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 2 Papas grandes, peladas y ralladas
- 260 g Choclos el grano entero, en conserva, congelado o cocido
- 4 Huevos algo batidos
- 1/2 taza de Pan rallado
- 6 Cebollas de verdeo picadas finamente
- 1 cdta. de Garam masala
- 1/4 taza de Aceite mezcla
- Salsa:
- 8 cdas. de Yogur natural
- 2 cdas. de Menta fresca, las hojas picadas finamente
- Salsa de chile dulce
Pasos
1Escurrir bien la papa rallada sobre papel de cocina. En el bol mediano, mezclar la papa con el maíz, los huevos, el pan rallado, el cebollín y el garam masala.
2Calentar el aceite, a fuego medio en una sartén. Verter la mezcla de a cucharadas colmadas y freír, a fuego medio, durante 3 min. de cada lado o hasta que se doren bien.
3Retirar con la espumadera, escurrir los buñuelos sobre papel de absorbente y tapar para que no se enfríen. Repetir la misma operación con el resto de la masa añadiendo más aceite, si es necesario. Para la preparación de la salsa, mezclar bien todos los ingredientes. Servir con los buñuelos, calientes.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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