Receta de gelatina de naranjas especial para diabéticos

1Del kilo y medio de naranjas se dejan 2 naranjas enteras, el resto se le saca el jugo; deben salir 2 tazas.

2Hacer la gelatina sin sabor y dejarla enfriar.

3Antes que se solidifique se junta con los demás ingredientes el jugo de naranja y el azúcar dietética.

4Se bate todo bien.

5Un molde redondo con hueco en el centro se moja y se le echa la cuarta parte del líquido y se pone en el refrigerador para que cuaje.

6Mientras tanto se pelan las 2 naranjas; se dividen en gajos.

7Cuando esté semisólida la gelatina del molde se le ponen dentro todo alrededor los gajos de naranjas, la parte redonda hacia abajo.

8Se llena el molde con el resto del jugo de naranja y se pone a helar durante 3 o 4 horas.

9Una vez firme, se desmolda.