Pintxos de ventresca con boquerones y anchoas

11 Trituramos tomates con la batidora, echamos sal y aceite, nos puede servir para muchas preparaciones (llamado también tumaca)

22 Tostamos en el horno los panecillos partidos por la mitad.

33 Los untamos con el tomate, colocamos encima la ventresca (es como el atún se vende en lata pero es mucho más sabroso)

44 Adornamos con boquerón anchoa y pimiento rojo o si queremos con pate de olivas negras. Admite muchas posibilidades.