RECETA
Tortas de hongo de cazahuate
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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:50
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1/2 kilo de hongos cazahuate
- 100 gramos de queso añejo rallado
- 1 lata de atún
- 4 huevos batidos a punto de turrón
- 3 cucharadas de maicena
- 1/2 taza de manteca
- 1/2 kilo de jitomate
- 3 dientes de ajo
- 5 cominos
- 1/2 pieza de cebolla mediana
- 1 cucharada de manteca
- 1/2 taza de consomé de pollo
- 1 hoja de laurel
Pasos
1Deshebrar y cocer al vapor los hongos. Exprimir y colar.
2Añadir el queso, el atún, los huevos y la maicena.
3Mezclar lo anterior con los hongos. Añadir los hongos.
4Formar las tortas y freír en la manteca. Servir con el caldillo de jitomate.
5Asar el jitomate y los ajos con todo y cáscara.
6Moler el jitomate, el ajo sin cáscara, los coinos y la cebolla.
7Calentar la manteca.
8Agregar el jitomate molido y el consomé de pollo.
9Sazonar y añadir la hoja de laurel.
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