Rosquillas tontas

1Cascar 5 huevos en un cuenco y separar las yemas de las claras.

2Colocar las yemas en una fuente, añadir el otro huevo entero y el azúcar.

3Batir bien hasta que quede una mezcla espumosa.

4Añadir a los huevos 2 cucharadas de aceite, el anís y los anises.

5Volver a batirlo todo hasta que el aceite se mezcle.

6Tamizar la harina echándola por un colador sobre una fuente honda.

7Hacer un hueco en el centro de la harina y volcar en él el batido de huevos.

8Mezclarlo todo y trabajar la masa con las manos.

9Envolver la masa en un paño húmedo y dejar reposar 1 hora en un lugar fresco.

10Tomar porciones de masa, formar bolas con ellas, aplastarlas y hacerles un agujero en el centro.

11Colocarlas en una placa de horno previamente engrasada y hornear a calor fuerte durante 15 minutos.