RECETA
Merluza a la americana
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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:16
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1/2 kg de merluza
- 1 huevo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharada de queso rallado
- Pimienta
- Nuez moscada
- 1 ramita de perejil
- Pan rallado
- Aceite
- Sal
Pasos
1Límpiese la merluza de espinas y pieles, cortándola en filetes y pasando por huevo batido y pan rallado.
2Póngase aceite en una sartén y caliéntese, no demasiado friendo el pescado.
3En el aceite sobrante de la fritura se echa vino, la cebolla rallada, el queso rallado, sal, pimienta, un poco de nuez moscada y una tacita de agua, dejando cocer en conjunto de diez a doce minutos.
4Los filetes de merluza puestos en una tartera se cubren con la salsa pasada por el chino, dejando cocer unos diez minutos.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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