RECETA
Macarrones con costillas adobadas
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30 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:42
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1/2 Kg. de Costillas de cerdo troceadas
- 250 gramos de macarrones
- Sal
- 1 cebolla
- Para el adobo:
- Pimentón dulce
- Ajos
- Cominos
- Cilantro
- Clavo
- Orégano
- Pimienta en grano
- Laurel
- Aceite de Oliva
- Vinagre
Pasos
1En un cuenco de cristal ponemos las costillas, le añadimos todos los ingredientes del adobo y cubrimos con aceite el aceite y el vinagre y dejaos macerar durante 24 horas para que cojan sabor.
2Picamos la cebolla.
3En la olla Express en el jugo del adobo pochamos la cebolla y a continuación añadimos las costillas y las sofreímos.
4Añadimos agua hasta cubrirlas. Y ponemos a cocer a presión fuerte durante diez minutos aproximadamente.
5Quitamos la presión, abrimos la olla y echamos los macarrones. Salamos al gusto y ponemos de nuevo a cocer a presión suave durante unos 3 minutos más.
6Quitamos la presión y servimos.
7Opcional: Servir espolvoreados de queso rallado.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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