RECETA
Ensalada de manzanas rojas
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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:00
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 150 cc aceite
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra molida
- 150 gramos champiñones
- 50 gramos nueces
- 100 gramos maíz en grano
- 1 huevo
- 3 manzanas rojas
- 1 cogollo de apio
- 1 yogur natural
- 1 escarola
- 2 limones
Pasos
1Pelar las manzanas, cortarlas en láminas finas y frotarlas con medio limón para que no se ennegrezcan.
2Lavar los champiñones y cortarlos en láminas, rociarlos con zumo de limón.
3Lavar el apio y la escarola y cortar todo en juliana.
4En una ensaladera mezclar las manzanas, los champiñones, el apio, las nueces y el maíz.
5Hacer una salsa pasando por la batidora el huevo, el aceite, el yogur, el zumo de un limón, sal y pimienta.
6Verter esta mezcla sobre la ensalada, mezclar y servir.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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