RECETA
Ensalada belga
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:26
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 4 cogollos de lechuga
- 2 tomates pelados
- 2 naranjas
- 2 cucharadas de guisantes
- 12 espárragos verdes
- 10 aceitunas negras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Zumo de 1 limón
- Sal
- Pimienta
Pasos
1Lavamos las endivias y les quitamos las hojas exteriores, las partimos por la mitad.
2Pelamos las naranjas y las cortamos en gajos, las ponemos en un bol y se añaden los tomates y las aceitunas cortadas en trozos.
3La salpimentamos y añadimos las aceitunas.
4Cocemos los guisantes y los espárragos en agua hirviendo con sal, lo dejamos enfriar y añadimos el resto de los ingredientes.
5Repartimos la salsa por las endivias y servimos.
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