RECETA
Ensalada de pasta con salmón y alcaparras
- 200 Gramos de Fusilli o Pasta corta
- 40 Gramos de Salmón ahumado
- 2 Cucharadas soperas de Alcaparras grandes
- 2 Cucharadas soperas de Aceitunas
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta negra molida
- 1 Pizca de Orégano
- 1 Chorro de Sal
11
Reunimos todos los ingredientes para elaborar la ensalada de pasta con salmón y alcaparras.
22
En primer lugar, cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con un poco de sal. Una vez cocida, la pasamos por agua fría, escurrimos y reservamos.
Truco: El tiempo de cocción dependerá de las indicaciones del fabricante.
33
Quitamos el tallo de las alcaparras. En este caso hemos utilizado 'alcaparrones'.Las alcaparras son antioxidantes, mejoran la circulación sanguínea y también cuentan con propiedades diuréticas y digestivas.
44
Cortamos el salmón en tiras y reservamos. El salmón es rico en omega 3, cuenta con proteínas y además, le da un sabor exquisito a las ensaladas frías.Recuerda que si te animas, puedes intentar hacer tu mismo el salmón en casa siguiendo la receta paso a paso de salmón ahumado casero.
55
Mezclamos la pasta con el salmón, las alcaparras y las aceitunas. En esta ensalada de pasta también se pueden añadir ingredientes como la rúcula o las nueces, que combinan muy bien con el resto de ingredientes.
66
Aderezamos la ensalada de pasta con un poco de sal, pimienta negra molida, orégano seco y aceite de oliva. Si lo prefieres, puedes sustituir el orégano por eneldo.
77
Esta ensalada de pasta con salmón y alcaparras es una receta muy completa que se puede servir como plato principal o como acompañamiento para algún pescado a la plancha.Si os ha gustado este plato, os recomendamos la ensalada de tomate y alcaparras o la ensalada de pasta con salmón ahumado y atún. ¡Buen provecho!