RECETA
Vainas con mejillones
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:44
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 600 g de vainas
- 300 g de mejillones
- 2 cebolletas
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Aceite
- Agua
- 1 ramita de perejil
- 1 cucharada de harina
Pasos
1Cuece las vainas cortadas y limpias hasta que estén tiernas.
2Escúrrelas y guarda un vaso de caldo de la cocción.
3Limpia los mejillones y ábrelos al vapor, con agua, sal y una rama de perejil.
4Saca su carne y reserva también el caldo.
5Pocha la cebolleta y el ajo picados finos.
6Cuando se dore añade la harina y rehoga.
7Agrega las vainas un vaso de su caldo, echa los mejillones y también un vaso de su caldo colado.
8Caliéntalo todo bien unos cinco minutos.
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