Selyodka pod shuboy (ensalada de arenques)

1Hervir las verduras u hortalizas.

2Aparte, hervir huevos duros.

3Quitar la piel de los arenques y cortarlos a ras del espinazo, quitar las espinas existentes.

4Cortar los arenques en pequeños pedazos y seguir retirando toda espina que encuentre.

5En un gran plato. Poner el arenque uniformemente en el fondo del plato.

6Si le gusta la cebolla, poner las rodajas como si se tratase de alfombrar el arenque.

7Después esparcir mayonesa en una capa fina sobre la cebolla y el arenque.

8Encima una capa de patatas cocinada en rodajas, y otra capa fina de mayonesa, después sobre esta 4 huevos duros en rodajas o desmenuzados con las remolachas, encima otra capa de mayonesa y encima espolvorear un huevo para hacer el plato hermoso.

9Esta ensalada debe parecer una tarta.

10Enfriar durante una hora.

11Selyodka pod shouboy se sirve como aperitivo.