RECETA
Pimientos a la pizzaiola
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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:57
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Pimientos: 3 grandes
- Tomates: 3 maduros
- Guindilla picada: 1 pizca
- Alcaparras: 1 cucharada
- Perejil: 1 rama
- Orégano: 1 pizca
- Aceite de oliva extravirgen: 3 cucharadas
- Diente de ajo: 1
- Sal y Pimienta
Pasos
1Lavar los pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en gajos.
2Escaldar los tomates en abundante agua hirviendo, pelarlos, quitarles las semillas y trocearlos.
3Sofreír el diente de ajo machacado y la guindilla en una sartén.
4Añadir los pimientos y cocerlos 10 minutos, salpimentar.
5Añadir los tomates, las alcaparras, un poco de perejil picado, el orégano y cocer todo a fuego moderado 7-8 minutos.
6Apartar los pimientos del fuego, condimentarlos con el perejil picado y servirlos calientes.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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