RECETA
Cóctel de langostino a mi manera
0 de 5 (0 votos)
|
0 comentarios
|
20 minutos
|
Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:07
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 24 colas de langostino cocidas y escurridas
- 1 yema de huevo duro
- 1 cucharadita de mostaza
- Una pizca de pimentón
- 4 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de brandy
- 2 cucharadas de nata líquida
- 3 cucharadas de ketchup
- 6 hojas de lechuga finamente picada
- Unas hojitas de perejil
- Hielo picado
- Unas gotas de salsa Worcester
- Sal
Pasos
1Pase por un tamiz la yema de huevo, viértala en un cuenco, mézclela bien con la mostaza y el pimentón e incorpore el aceite gota a gota.
2Añada el zumo de limón, el ketchup, unas gotas de salsa Worcester, el brandy y 2 cucharadas de nata líquida.
3Remueva bien hasta conseguir una salsa cremosa.
4Distribuya en las copas la lechuga y sobre ésta los langostinos, cubra con la salsa, decore la superficie con unas hojitas de perejil fresco y sírvalo enseguida.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
0 comentarios para la receta de Cóctel de langostino a mi manera
Nuevo comentario