RECETA
Pastel de nueces relleno con chocolate
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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:25
Ingredientes para 8 comensales comensales
- 3 huevos
- 75 gramos de azúcar
- 65 gramos de harina
- 50 nueces molidas
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
Pasos
1Para el hacer el bizcocho montar las claras a punto de nieve, añadir las yemas y la vainilla.
2Incorporar poco a poco el azúcar hasta obtener una masa brillante.
3Añadir la harina tamizada con la levadura y las nueces, con movimientos envolventes para que no se baje.
4Verter en un molde de 22 centímetros engrasado, en horno precalentado a 180º unos 25 minutos aproximadamente (cuando está listo las paredes se desprenden).
5El relleno se hace cociendo el agua con el azúcar para formar un almíbar (10-15) minutos.
6Batir las yemas, añadirle el almíbar en forma de hilo, o sea, poco a poco.
7Enfriar y añadir el cacao, el chocolate fundido y la nata.
8Cortar el bizcocho en tres capas y rellenar con la crema.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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