RECETA
Mujaddara - arroz con lentejas libanés
- 250 Gramos de Arroz blanco cocinado
- 150 Gramos de Lentejas cocinadas
- 2 Unidades de Cebollas blancas
- 1 Cucharadita de Paprika
- 1 Cucharadita de Comino en polvo
- 1 Cucharadita de Canela en polvo
- 2 Cucharadas soperas de Piñones
- 1 Pizca de Pimienta negra
- 1 Cucharadita de Aceite de oliva
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Perejil fresco
- 1 Cucharadita de Jengibre en polvo
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Nuestro primer paso para realizar la receta de arroz estilo libánes es prealistar los ingredientes.
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Lo primero que vamos a hacer es pelar las cebollas blancas y cortarlas en aros. Luego, llevamos una sartén a fuego medio con el aceite de oliva y las sofreímos hasta que estén doradas. Retiramos de los aros de cebolla de la sartén cuando estén cocinados.
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En la misma sartén donde cocinamos las cebollas, adicionamos el arroz blanco con las lentejas cocinadas.
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Añadimos el comino, la canela, la paprika, el jengibre, sal y pimienta negra al gusto. Mezclamos muy bien todos los ingredientes de la mujaddara para que se integren.
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Por último, añadimos los piñones y la cebolla que teníamos reservada para poder finalizar nuestra receta de arroz con lentejas.
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Servimos la receta de arroz estilo libanés una vez los ingredientes estén mezclados, añadimos el perejil finamente picado y estará listo para disfrutar. Puedes preparar un tradicional hummus de garbanzos para acompañar y un filete de carne o pescado.