Ciruelas con coñac

1Pinchar las ciruelas varias veces con un palillo de madera.

2Hacer un almíbar liviano con el azúcar y el agua. Incorporar las ciruelas y cocinar a fuego bajo, durante 5 min. Retirar y dejar enfriar.

3Colocar las ciruelas en el almíbar en frascos y verter por encima del coñac, manteniendo un nivel de 2 cm por encima de las frutas. Cerrar.

4Al día siguiente revisar el nivel de coñac, agregando más si fuera necesario. Cerrar y etiquetar.

5Consumir después de 2 meses, para dar tiempo a que se combinen los sabores.