RECETA
Arroz con cangrejo y frijoles blancos
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:16
Ingredientes para 8 comensales comensales
- 1 libra de arroz
- Frijoles blancos libra
- 4 cangrejos azules
- 2 tazas de leche de coco
- 1 tallo de cebolla larga
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Pasos
1Se cocinan los frijoles remojados en dos tazas de agua; se escurren cuando ablanden y en esta agua se cuecen los cangrejos bien lavados.
2Se machacan los cangretos en la misma agua en que se cocinaron; y ésta luego se cuela, se le agrega la leche de coco, la cebolla larga picada, el ajo machacado, el aceite, el arroz, la sal y la pimienta.
3Se revuelve bien, se deja hervir y se prepara como un arroz corriente.
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