RECETA

Tarta de plátano y chocolate

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50 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 13:23
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 200 gr. de chocolate para postres
  • 4 plátanos
  • 4 yemas de huevo
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de ron
  • 1 limón
  • 150 gr. de harina
  • 75 gr. de mantequilla
  • 1 huevo
Pasos

1Poner la harina en el mármol en forma de volcán y en el centro la mantequilla en trocitos y el huevo.

2Amasarlo ligeramente hasta obtener una masa ligada y dejarla reposar durante 30 minutos.

3Extenderla con el rodillo y forrar un molde de tarta. Cocerla a horno medio, a unos 200º, previamente calentado, hasta que esté dorada.

4Pasar por la batidora dos plátanos con el azúcar, el ron, las yemas y añadir el chocolate fundido al baño María o en el microondas.

5Mezclarlo bien, verterlo en la tarta y dejarlo enfriar.

6Decorar la superficie con los plátanos restantes cortados en discos y rociados con zumo de limón.

7Se puede abrillantar la tarta cubriendo la superficie con una fina capa de jalea de frutas.

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