RECETA
Suprema de ave con verduras (salsa estragón)
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100 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:26
Ingredientes para 6 comensales comensales
- una pularda de dos kilos
- 100gr de manteca de cerdo
- 1dl. De vino blanco
- 100gr de estragón
- 250gr de champiñones
- 250gr de judías verdes
- 500gr de cebollitas francesas
- una chalota
- 30gr de fécula de patata
- 20gr de mantequilla
- un cuarto kilo de jugo de asado
- sal
Pasos
1Limpiamos la pularda, sazonamos con sal, la ponemos en una cazuela con manteca de cerdo y la metemos al horno durante 45 minutos aproximadamente. Una vez asada trinchamos la pechuga en lonchas no muy gruesas y los muslos los cortamos en forma de bastones.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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