RECETA

Strudel de manzana en salsa de vainilla

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80 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:00
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Masa:
  • 160 gr harina
  • 1/2 litro de agua
  • 2 cl vinagre
  • 2 cl aceite
  • Sal
  • 1 yema de huevo
  • Relleno:
  • 8 manzanas medianas
  • 50 gr. de pasas
  • 4 cl ron
  • canela
  • azúcar
  • jugo de un limón y su cáscara rallada
  • 60 gr. nueces ralladas
  • 50 gr. de pan o bizcocho rallado
  • Salsa de vainilla:
  • (Para 4 personas)
  • ¼ litro de leche
  • 10 gr. maicena
  • 80 gr. azúcar
  • 1 rama de vainilla (o gotas de esencia)
  • 3 yemas de huevo
Pasos

1Masa:

2Mezclar todos los ingredientes, excepto la harina, con una batidora.

3Poner la harina sobre una tabla de madera y formar un hueco en el centro.

4Mezclar poco a poco el líquido con la harina, desde el centro.

5Amasar hasta que la masa se despegue de tus manos y de la madera.

6Dejar reposar por 30 minutos, tapándola con una olla no muy caliente.

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