RECETA

Sopa de zanahorias, cebollas, apios y puerros

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70 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:09
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 3 cebollas
  • 2 puerros
  • 2 apios
  • 10 zanahorias
  • 1 Cuchara sopera de mantequilla
  • 3 vasos leche
  • Perejil
  • Sal y pimienta
Pasos

1Cocer las zanahorias en agua y sofreír en una sartén el resto de verduras.

2Añadir finalmente las verduras a la zanahoria y cocerlo todo junto por espacio de 1 hora.

3Pasarlo por el pasapurés o un tamiz y agregar la leche.

4Finalmente, añadir la mantequilla y el perejil trinchado antes de servir.

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