RECETA
Sopa de tomate con hierbabuena
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:52
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 600 g de tomates
- 1 cebolla
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 8 rebanadas de pan del día anterior
- 4 dientes de ajo
- 1 y 1/2 l de agua
- 1 pimiento verde
- Un par de ramitas de hierbabuena
- Sal
Pasos
1Pelar y despepitar los tomates y trocearlos.
2Se pelan también los ajos y la cebolla, picando todo muy fino.
3Se quitan las semillas al pimiento verde y se pica también.
4Se pone al fuego una cazuela de barro con el aceite, y se hace un sofrito con ajo, cebolla, pimiento y tomate.
5Se rehoga todo y se añade el agua.
6Se deja cocer durante 15 minutos aproximadamente.
7Se añade ahora el pan y la hierbabuena, dejando que den un hervor.
8Por último se rectifica de sal y se sirve.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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