RECETA

Sopa de lentejas indias rubias

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45 minutos
Publicada el 31/08/2017 11:08
Ingredientes para 6 raciones comensales
  • 1 l de agua
  • La ralladura de 1 lima
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de cilantro en bolitas
  • 500 ml de caldo de ave
  • 250 g de Lentejas coral
  • 2 Cebolletas
  • Cilantro fresco
  • Sal
  • Pimienta
Pasos

11 Primero, pochamos las cebollas picaditas con el aceite y añadimos las especias.

22 Rehogamos y añadimos las lentejas, cubrimos con el agua y el caldo y dejamos hervir a fuego suave 30 minutos, o hasta que estén tiernas.

33 Probamos el punto de sazón y corregimos.

44 Servimos espolvoreadas de cilantro fresco y la ralladura de las limas.

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