RECETA

Sopa de año nuevo

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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:09
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • Leche 1 litro
  • Pimientos morrones rojos 3
  • Mantequilla 2 cucharadas
  • Almendras peladas y picadas 1/2 taza
  • Harina 2 cucharadas
  • Espinacas cocidas 2 tazas
  • Consomé de pollo 3 cucharadas
  • Pimienta 1/2 cucharadita
Pasos

1Caliente la leche hasta que hierva, aparte, derrita la mantequilla, agregue un pimiento morrón, asados, pelados y cortados en rajas, almendras y harina; cocine hasta que ésta comience a dorar, sin dejar de mover vacíe la mitad de la leche y deje que hierva.

2Licue los pimientos restantes con las espinacas y la leche restante.

3Vierta lo licuado sobre lo que está en la estufa, sazone con el consomé y pimienta; cocine hasta que suelte el hervor.

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