RECETA
Tomates rellenos de aguacate estilo almeriense
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30 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:27
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 2 tomates fuertes
- 250 g de queso cremoso
- 2 aguacates maduros
- Zumo de 1 limón
- Cebollino
- Sal y pimienta
Pasos
1Lavar los tomates, secarlos y cortar la parte superior.
2Vaciarlos, salsar el interior y colocarlos al revés durante unos 10 minutos.
3Secar el interior con papel de cocina.Poner el queso en una fuente.
4Cortar los aguacates por la mitad, quitar el hueso, vaciarlos y chafar la pulpa, junto con el zumo de limón, con un tenedor hasta obtener un puré.
5Mezclar con el queso, amalgamar y salpimentar.
6Rellenar los tomates y disponerlos en una fuente. Decorar con el cebollino y servir.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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