RECETA
Talharim com molho de ricota
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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:01
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 500 g de macarrão talharim
- 1/2 xícara (chá) de cebola picada
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 5 xícaras (chá) de leite
- 2 cubos de caldo de legumes
- 2 xícaras (chá) de ricota passada na peneira
- 1 xícara (chá) de iogurte natural
- 1/2 xícara (chá) de salsa picada
- 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
Pasos
1Ferva 5 L de água e acrescente o sal, o óleo e o macarrão.
2Cozinhe pelo tempo indicado na embalagem, que deve ser de 8 a 11 minutos. Escorra e reserve.
3Não refresque com água fria. Numa frigideira, doure a cebola na margarina.
4Junte a farinha mexendo bem, acrescente, aos poucos, o leite mexendo sempre até engrossar.
5Junte o caldo de legumes, a ricota e misture bem.
6Acrescente o iogurte e deixe no fogo por mais 5 minutos.
7Junte a salsa e despeje sobre o talharim escorrido. Polvilhe com queijo.
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