RECETA

Salsa holandesa estilo peruano

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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:37
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 2 yemas de huevo
  • 50 grs. de mantequilla
  • Sal y pimienta blanca al gusto
  • 2 cucharadas de Vinagre de vino blanco
  • Unas gotas de jugo de limón
Pasos

1En una olla derretir la mantequilla sin que hierva y reservarla.

2En un recipiente al baño María colocar las yemas con el vinagre y unas gotas de jugo de limón y batir con un batidor de globo hasta que empiece a espumar.

3Añadir poco a poco la mantequilla clarificada sin dejar de batir.

4Aderezar al gusto con sal y pimienta blanca.

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