RECETA

Pudín de zanahorias

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90 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:26
Ingredientes para 8 comensales comensales
  • 2 tazas de zanahorias ralladas
  • 3 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 tazas de aceite
  • 1 tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 taza de nueces o uvas pasas
Pasos

1Pasar por un cedazo la harina junto con el bicarbonato, el polvo de hornear, la canela y la sal. Reservar.

2A continuación, en otro recipiente, mezclar el aceite con el azúcar, batiendo bien.

3Agregar los huevos, de uno en uno y las nueces o pasas.

4Cuando todo esté bien mezclado, añadir la harina preparada, alternando con las zanahorias ralladas, sin dejar de batir.

5Seguidamente, verter todo en un molde rectangular, previamente engrasado e introducir en el horno precalentado a 350°f (180°c), durante una hora.

6Por último, retirar del horno, dejar entibiar, desmoldar y espolvorear la superficie, si lo desea, con un poco de azúcar.

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