Potaje de garbanzos de zahara de la sierra

1Se pone en una olla media de agua todos los ingredientes y se deja hervir hasta que los garbanzos estén tiernos.

2Cuando le falte agua se le va agregando poco a poco.

3Y recuerda la morcilla, se le pone, cuando falten 15 minutos para terminar la cocción

4Si se quiere poner en la olla a presión, pero debemos tener en cuenta que antaño no existían estas ollas y menos aún la olla rápida.

5Consejo: Para darle un sabor exquisito cuando todo esté cocido se puede retirar la cebolla, el tomate, el pimiento y el ajo, que anteriormente le hemos puesto enteros, y triturarlos.

6Se le vuelve a añadir y se deja hervir unos minutos.