RECETA

Pescado frito a la egipcia

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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:29
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 kg de pescado ( pescadilla por ejemplo )
  • Sal
  • Pimienta y comino molido
  • 3 dientes grandes de ajo
  • Limón
  • Harina
  • Aceite
Pasos

1Lavar el pescado en sal abundante o harina y agua abundante.

2Machacar el ajo con el comino, la sal y la pimienta. Exprimir el limón y añadir el zumo a la mezcla de ajo y comino.

3Rellenar el hueco del pescado o untarlo con la mezcla, dejar 1/2 hora.

4Rebozar el pescado en harina y freír en aceite muy caliente. Sacar y poner encima de un papel para absorber la grasa sobrante.

5Servir en una fuente y adornar con rodajas de limón y perejil.

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