RECETA

Enchiladas de pollo con salsa de tomate

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:10
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 12 tortillas
  • 1 taza de pechugas de pollo desmenuzadas gruesas
  • 1 taza de queso fresco desmoronado
  • 6 tomates grandes que se asan y se hace una buena salsa
  • 2 cebollas no muy grandes en rodajas
  • Crema
  • Aceite para freír
Pasos

1Las tortillas se pasan por aceite bien caliente.

2Se rellenan de pollo y se van acomodando en un platón.

3Se cubren con la salsa de tomate, crema, rodajas de cebolla cruda y queso. Se sirven bien calientes.

4Se pueden acompañar con frijolitos refritos y guacamole o tiras, de aguacate.

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