RECETA

Crema de champiñones fácil

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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:03
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 250 gr. de champiñones limpios y troceados
  • 50 gr. de margarina vegetal
  • 4 cucharadas soperas de harina
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 1 1/2 l. de caldo vegetal
  • Sal y pimienta al gusto
Pasos

1Salteamos los champiñones con la margarina caliente y añadimos el zumo de limón.

2Después, tostamos la harina poniéndola en una sartén al fuego y removemos con una cuchara de madera hasta que tome color.

3Cuando la harina esté lista ponemos poco a poco el caldo vegetal frío y lo Dejamos cocer 10 minutos dando vueltas con varillas.

4Luego, añadimos 2/3 de los champiñones salteados y trituramos todo con la batidora.

5Se Incorporan el resto de los champiñones, salpimentamos y lo ponemos al fuego otros 5 minutos.

6Servir muy caliente.

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